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益生元的工作地点在胃肠道里，肠道中栖息着各种各样的细菌，当然有好的、坏的、和中性细菌，如果肠道内有益细菌占据优势，则会呈现健康的状态，胃肠道处于一种舒适的状态。益生元会在肠道中选择性的刺激，一种或者几种好的细菌生长，而对人体产生有益的作用。由于益生元本身就是膳食纤维，可以刺激肠道蠕动、增强肠道产气、松软大便、直接改善便秘。
我们要不要吃益生元？
由卫生部、科技部和国家统计局联合发布，第四次中国居民营养与健康数据显示，随着生活环境变化和生活方式的改变，因微生态失衡引起的营养不良，正在成为我国公民营养健康的最 大威胁之一，因此在2007年国家发布公众营养与发展中心对外宣布，我国在食品中添加益生元的公众营养改善项目正式启动！可见益生元对身体的重要性有多大。
