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益生元( Prebiotics) 是指不易被消化的食品成分, 通过选择性的刺激一种或几种细菌的生长与活性, 而对寄主产生有益的影响, 从而改善寄主健康的物质。它就像是有益菌的食物, 能促进人体内有益菌的生长, 同时抑制有害菌 。大多数商业用益生元为寡糖,或称低聚糖，更概括的说法是功能性低聚糖，如低聚异麦芽糖、低聚果糖、低聚半乳糖等, 它们都具有健康肠道的作用 。
含有益生元食品主要是酸奶、乳饮料和果汁饮料等。这些饮料一般在饭前或饭后喝, 能帮助消化, 排除体内毒素, 便秘的人长期饮用, 可以慢慢调节肠道, 缓解和治疗便秘。另外, 益生元还被广泛用于焙烤食品、谷物早餐、婴儿食品等等。益生元在各类食品中已被广泛应用, 消费者对其认知度虽不如益生菌高, 但随着益生元促进肠道健康的功能已获得越来越多的科学数据支持, 益生元的市场正在呈现良好的增解儿童营养不良。
